Tortellini in brodo

Receta de tortellini in brodo

Una deliciosa receta italiana de tortellinis cocidos con carne de vacuno y verduras, ideal para toda la familia cualquier día de la semana.

¿Quieres ver los ingredientes para Tortellini in brodo?

Descubre los ingredientes para hacer Tortellini in brodo pinchando aquí:

¿Cómo hacer tortellini in brodo?

1

Para elaborar esta rica receta italiana de tortellini in brodo, lo primero que vamos a hacer es preparar el caldo. Para ello, en una olla grande, echaremos 2 litros de agua, la carne de vacuno, previamente cortada en trozos y lavada, el apio, los tomates cherry y la zanahorias y patatas previamente peladas y cortadas. Cuando comience a hervir, rectificaremos de sal, al gusto.

2

Dejaremos cocer el contenido de la olla durante una hora y media, aproximadamente. El caldo estará listo en el momento en el que la carne de vacuno se pueda cortar fácilmente, incluso con un tenedor.

3

Cuando el caldo de nuestros tortellini in brodo esté listo, lo sacaremos de la olla y lo colaremos. El caldo ya colado, lo volvemos a poner a hervir para cocer los tortellinis en él.

4

Para cocer los tortellini in brodo te recomiendo que mires el tiempo de cocción indicado por el fabricante. Pasado este tiempo de cocción, ya sólo nos quedar servir y completar nuestro plato de tortellini in brodo con un poco de queso parmigiano.

5

Con la carne y las verduras sobrantes de hacer estos deliciosos tortellinis in brodo podemos preparar un segundo plato, añadiendo un poco de aceite virgen extra, vinagre blanco y pimienta negra molida.

Foto y fuente: blog Italia Auténtica

Otras búsquedas relacionadas con "Tortellini in brodo"